À Bruxelles, de plus en plus de consommateurs privilégient les circuits courts pour leur alimentation. Acheter ses fruits et légumes dans une épicerie locale présente de nombreux atouts, tant pour la santé que pour l’économie et l’environnement.
Une fraîcheur et une qualité incomparables
Les fruits et légumes locaux n’ont pas besoin de parcourir des milliers de kilomètres pour arriver dans les rayons. Cueillis à maturité, ils conservent toutes leurs qualités nutritives et leur goût authentique.
- Contrairement aux produits importés, souvent récoltés trop tôt pour supporter le transport, les produits locaux offrent une saveur plus riche et une meilleure densité en vitamines.
- Les circuits courts garantissent également une traçabilité plus claire, puisque le consommateur connaît l’origine des produits et parfois même le producteur.
Soutenir l’économie locale et les commerces de proximité
Choisir d’acheter local, c’est aussi faire un geste concret pour son quartier et sa ville. Chaque euro dépensé dans une épicerie de proximité contribue à :
- maintenir et créer des emplois locaux,
- renforcer le lien entre producteurs, commerçants et habitants,
- préserver un tissu économique diversifié à Bruxelles.
Les grandes surfaces centralisent les bénéfices, tandis que l’épicerie locale redistribue la valeur ajoutée sur le territoire.
Un choix plus respectueux de l’environnement
En limitant les transports et les emballages, consommer local réduit considérablement l’empreinte carbone liée à l’alimentation.
Quelques chiffres intéressants :
En moyenne, un fruit importé parcourt 2 000 à 5 000 km avant d’arriver en Europe,
Tandis qu’un fruit local parcourra seulement quelques dizaines de kilomètres.
Moins de transport = moins de pollution = un impact direct et positif sur l’environnement.
De plus, les producteurs locaux privilégient souvent des pratiques agricoles plus durables, ce qui permet de préserver la biodiversité et la qualité des sols.
Des habitudes alimentaires plus saines et plus variées
Manger local signifie aussi manger de saison. Cela permet :
- d’avoir une alimentation plus variée tout au long de l’année,
- d’éviter la standardisation des produits,
- de retrouver des saveurs parfois oubliées (variétés anciennes, légumes atypiques).
Cela contribue à une alimentation plus équilibrée, riche en nutriments, et adaptée aux besoins réels de l’organisme.
